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“酵素玄米( 寝かせ玄米)”体に良く、美容やダイエットにも効果的なお米とは?

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はじめに

昔から、日本の女性には常にダイエットがつきものです。

そのダイエットの方法は流行があり、次々と新しい方法や食品が開発されています。

 

最近でいうと、白米やパンなどの炭水化物を食べないようにする『炭水化物抜きダイエット』が流行となっていて、お寿司を食べに行ってもネタだけを食べてシャリを丸々残してしまうという人もいるみたいです。

 

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これならお米を食べてもいい!?”酵素玄米”ならダイエットにも効果的!

現在、炭水化物抜きダイエットをしている方には朗報です。

なんと・・・ダイエット中に食べても大丈夫なお米があるのです!

 

そのお米とは、『酵素玄米』!

※『寝かせ玄米』と呼ばれることも

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もしかしたら、TVをよく見ている方は知っているかもしれませんね。

最近よくメディアで取り上げられるようになってきて、有名人にも食べている方が多いみたい。

 

酵素玄米のいいところ

まず酵素玄米の原料は、その名の通り『玄米』なので白米よりもビタミンやミネラルなどの栄養が豊富で、特に食物繊維の量は玄米100gに対して約3.7gも含まれています。なんと、現代社会のストレスを耐えるには欠かせないGABAも含まれているんですよ。

 

女性の方には便秘の方も多いので、この食物繊維だけでも便通が良くなり、体の中がスッキリする方も多いと思います。これによってダイエット効果も期待できますね。

 

そして、酵素玄米が普通の玄米に比べて何がいいのかというと、上で紹介したような栄養素が酵素の力でさらにパワーアップされるのです!

ただでさえ健康に良いと言われている玄米がさらに栄養たっぷりになるわけですから、これは食べるしかないですね(*´ω`*)

 

 

“酵素玄米”の作り方

さて、そんな素晴らしい酵素玄米ですが、どうやって作るのでしょうか。

 

【材料】

  • 玄米
  • 小豆
  • ちょっとの塩

【作り方】

まずは玄米を炊くときに少しの小豆とちょっとの塩を加えてます。そして炊きあがった玄米を保温状態にして3日間放置するのです。こうすることによって玄米に含まれている酵素の働きが活性化し、栄養が大幅に増えます。

 

ちなみに、こうやって3日間保温状態に置くことで、玄米特有のパサパサした感じもなくなり、白米のようなモチモチとした美味しい食感になります。

 

なので、「玄米特有の食感が苦手だな~」という方でも酵素玄米は美味しく食べられるのではないかと思います。

 

炊飯器の中で3日間も保温して腐らないの?

炊飯器の中で3日間も保温させて腐ってしまわないか心配ですよね。

 

しかし、安心して下さい!

玄米に含まれているビタミンEやポリフェノールは酸化を防いでくれる効果があるのです。

また、炊飯器の保温温度である70℃という温度には低温殺菌効果があり、雑菌が繁殖しないと言われています。

 

 

さいごに

以上が、最近流行りの酵素玄米についてとなります。

普通の白米や玄米を食べるくらいなら『酵素玄米』を食べた方がよっぽどいいことが分かってもらえたと思います。

 

ただ、炊飯器を3日間も占領してしまうのと保温分の電気代がちょっとネックですけどね・・・

空いてる炊飯器とお金がある方は是非作ってみて下さい(*´ω`*)

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