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アスパラを食べると尿の臭いが変わる?違いがわかる人とかわらない人との差とは

投稿日:2016年4月3日 更新日:

はじめに

アスパラガスを食べると尿の臭いが変わる』って話聞いたことありますか?

これを聞くと、「あ~変わるよねぇ」という人と「・・・?(ナニ言ってんだこいつ)」という人にわかれます。

 

アスパラガス

 

なんでアスパラガスを食べると尿の臭いが変わるのでしょうか?

また、なんで変わる人とそうでない人がいるのでしょうか?

 

この問題については、結構古くから科学者たちも研究していて、非常に興味深い話となっています。

今回はこの、アスパラガスと尿について書いていきたいと思います。

 

 

なんでアスパラガスを食べると尿が臭う?

これは、アスパラガスの成分が消化酵素により分解された結果できる化学物質によるものだとわかっていました。

 

ただ、その化学物質はずっと”メタンチオール“だと考えられてきたのですが、メタンチオールは硫黄を主成分として水素と炭素からなる物質です。

なので、尿は硫黄独特の臭いにならないとおかしいはずなのですが、実際にはアスパラガスを食べたあとの尿の臭いはちょっと違うんじゃないか?という意見も出てきました。

 

そこで新しく提唱された化学物質の可能性が、”S-メチルチオプロピオン酸”と”S-メチルチオクリル酸”という”チオエステル“です。チオエステルの主成分もメタンチオールと同じく硫黄なのですが、カルボン酸と結合しているため違う臭いがします。

 

この”メタンチオール”と”チオエステル”どちらが尿の臭いを変えている原因なのかは、まだハッキリと判明していませんが、どちらかが原因なのは確かです。

 

 

尿の臭いが変わる人とそうでない人の違い

尿が臭いが変わる原因はわかりましたが、なぜ人によって差があるのか・・・?

 

これは、アスパラガスを消化して臭いの元となる物質を尿によって排出できるかできないかの違いだと長年思われてきました。

しかし、近年の研究によって新たな真実が判明したのです。

 

実は、みんな尿の臭いは変わっていたのですが、その臭いの違いを嗅ぎ分けられるかどうかの差だったのです。

 

『一部の人の尿が臭う』わけではなく、『一部の人が尿の臭いをかぎ分けられる』ということなんですね。つまり、鼻がイイってことになります。

ちなみに、このかぎ分けられる遺伝子を持っている人の割合は約5人に1人といわれています。

 

 

さいごに

以上が、アスパラガスと尿の臭いの関係と、その違いがわかる人とわからない人との差についてです。

 

ちなみに、アスパラガスを食べて15分後には尿の臭いが変わりはじめるみたいなので、自分が『違いがわかる人』なのかどうか気になった人は試してみるといいかも(*‘∀‘)

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