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スーパーで売っている”サンマ”お腹の穴は寄生虫がいた証拠

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はじめに

日本の食卓では昔から魚がよく出てきます。

そんな中で一番食べられている魚といえば”サンマ“ですよね。シャケも捨てがたいですが・・・

 

スーパーでは秋になると、1匹100円などで脂がのりまくったものが売っていて、どれを選べばいいのか思わず真剣に悩んでしまいます。

 

しかし、そうやって真剣にサンマを見ているとあることに気付くと思うんです。

そう・・・お腹に不自然な穴が開いていることに!

 

サンマ寄生虫

 

ちょうどこんな感じです。

見覚えないでしょうか?(;’∀’)

 

今回はこの穴について書いていきたいと思います。

 

 

サンマのお腹の穴は”サンマウオジラミ”があけた穴だった

サンマのお腹の穴・・・

パンチで開けたように綺麗な穴があいているから、不思議に思っていたんですよね。

 

しかし、調べてみたら知らないほうがよかったと思うような情報が出てきました・・・

正体はなんと寄生虫だったのです( ;∀;)

 

名前は”サンマウオジラミ“。

もうサンマのためだけに存在してるような名前ですねぇ(;’∀’)

 

サンマウオジラミ

 

このサンマウオジラミ、美味しそうなサンマに穴をあけて見た目的な影響は与えてきますが、食べてしまっても人体には何も悪い影響はないそうなので安心していいみたいです。

しかも、サンマの表皮に付着していて、水揚げされてからスーパーで並ぶまでにとれてしまっていることがほとんどなんだとか(*´ω`*)

 

たしかに、穴だけあいていてサンマウオジラミ自体は一回も見たことありません・・・

 

まぁ、けどあの穴が寄生虫があけた穴だって思うだけでちょっと嫌になりますねぇ(´・ω・`)

皮だってパリパリになるまで焼いて食べるわけですし、そこに着いていたって考えると・・・!

 

 

サンマにいる他の寄生虫

もちろん、サンマにはサンマウオジラミ以外にもたくさんの寄生虫がいます。

 

【サンマについている他の寄生虫】

  • アニサキス
  • ペンネラ
  • ラジノリンクス

 

サンマウオジラミと同様で、ペンネラとラジノリンクスは見ると食欲がなくなってしまうくらいで、人体への影響はありません。しかし、アニサキスだけは注意しましょう!

アニサキスを摂取してしまうと腸壁を食い破られてしまい、激しい腹痛と下痢に襲われてしまいます。

 

だいたいの魚介類についていて危険だと有名なので、知っている方も多いかもしれませんね。

 

サンマを刺身にする際には、包丁で細かく切れ目を入れるか、一度冷凍してアニサキスを殺してしまってから食べるようにしましょう。

 

 

さいごに

以上が、サンマについている寄生虫についてとなります。

 

一応、寄生虫は冷凍と加熱処理に弱いので、刺身以外の方法で食べればどうってことはありません。

 

ちなみに、パンチであけたような綺麗な穴以外の穴は、獲れた時や出荷のときなどに他のサンマの尖った口がささってあいた可能性が高いです。

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