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回転寿司の定番ネタ”マグロ”の代用魚

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はじめに

今まで、お寿司といえばお金持ちが食べるもので、一般人は特別な日以外は食べたくても食べれない高級料理でした。

そんな一般人に救いの手を差し伸べてくれたのが”回転寿司”!登場してから数年で一気に全国で流行りました。

 

私も回らないお寿司なんて一回しか食べたことないですが、回るお寿司なら結構な頻度で食べています!(`・ω・´)

 

しかし、そんな回転寿司ですが妙な噂を聞いたことありませんか?

そう、『○○のネタは実は代用魚を使っている』と・・・

 

たしかに、元々は高級である寿司をあの値段で提供しているわけですから、何か汚い秘密があるに違いないとは思っていましたが、まさか代用魚を使っているとは(゚Д゚;)

 

今回は、そんな代用魚の中でも日本人に人気なネタ”マグロ“について書いていきたいと思います。

 

 

マグロの代用魚の正体”アカマンボウ”

マグロは実際、結構な値段がする高級魚なので100円なんかで提供していたら赤字待ったなし!なんですよね。

 

そんな”マグロ”の代用魚は”アカマンボウ“という魚です。

※別名”マンダイ”とも。

 

【アカマンボウ】

アカマンボウ

 

見た目はホントに”赤いマンボウ”ですね・・・

普通のマンボウとは違って肉厚っぽい感じはします。身がたくさんとれそ~(`・ω・´)

しかしこいつ、実はマンボウの仲間ではなくてリュウグウノツカイの仲間です。

 

外見は全くマグロと違って敬遠されそうなビジュアルですが、切り身にすると味も見た目もマグロに近いです。

まさに代用魚にはうってつけの魚ですよね。

 

元々は深海に住んでいる魚なんですが、沖縄などで網にかかって獲れることが多いのだとか。

比較的に脂身の多い魚なので、回転寿司では脂の乗ったマグロ(トロ)以外にも、ネギトロなどに使われることが多いみたい。

 

 

 

アロツナスやガストロを使っている可能性も

実はマグロの代用魚はアカマンボウだけではないんです!

他にも、”アロツナス“や”ガストロ“という魚を使っている可能性があります。

 

【アロツナス】

アロツナス

 

【ガストロ】

ガストロ

 

この2種類の魚はアカマンボウや本物のマグロと違い、脂身が非常に少ないのでカツオにも近い味わいを持っています。また、本来は白身魚なので色があまり赤っぽくないです。

 

回転寿司でマグロを食べた時に、やたら脂身が少ないと思ったらこの2種類の魚を疑ったほうがいいかもしれませんね。

 

 

さいごに

以上が、回転寿司の定番ネタ”マグロ”の代用魚についてです。

 

正直、調べてて「こんな魚食べてたんだな・・・」とちょっと落ち込みもしましたが、よく考えると美味しければ何でもいいのかな!という風に思えるようになってきました(*´ω`*)

 

魚は魚ですし、マグロと思って食べればどんな魚でもマグロなんですよ!ハッハッハッハッハ(*‘∀‘)

 

小さなことは気にせずに生きていこうと思いました。

 

また、全部のマグロが偽物というわけではないので、そこんとこ注意ですよ。

本物なのに偽物と思って食べちゃうと、せっかくの美味しいマグロが台無しになっちゃいますからね?(´・ω・`)

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